Najzdrowsze nasiona na Ziemi

Występują w różnorodnych rozmiarach, kształtach i kolorach. Nasiona są zarodkami samych roślin i podstawowym źródłem pożywienia dla zwierząt i ludzi. Rośliny przechodzą sobie specyficzny okres rozwoju dokładając wszelkich starań w celu wytworzenia nasion gromadząc w nich miedzy innymi wysokie stężenie witamin, minerałów, białek, olejków i nieaktywnych enzymów w celu wykreowania następnego pokolenia roślin. Jeśli zatem szukamy wysokiej jakości pożywienia i dietetycznej przekąski, nasiona są trudne do pokonania.

Nasiona są żywe. Jest to pokarm życia. To jest niemożliwe, aby jeść surowe nasiona i nie czerpać z nich wartościowego pokarmu. Większość kalorii w ludzkim żywieniu pochodzi z nasion, zwłaszcza z roślin strączkowych i orzechów. Nasiona dają nam wiele olejów spożywczych, napojów, przyprawy oraz kilka ważnych dodatków do żywności. W różnych nasionach bielmo nasiona i zarodek stanowi dominującą część, w której znajduje się większość składników odżywczych. Białka przechowywane w zarodku i bielmie nasion różnią się zawartością aminokwasów i właściwościami fizycznymi w zależności od rodzaju rośliny.

Jak spożywać nasiona

Jest tylko jeden sposób, aby w pełni czerpać z nich wartości odżywcze, to spożywać je w miarę możliwości na surowo. Gdy są one narażone na działanie ciepła, wytwarzają substancje toksyczne, a witaminy, minerały, oleje oraz inne składniki pokarmowe zostają prawie lub całkowicie zniszczone. Prażenie czy smażenie nasion, można sklasyfikować jako przejście z żywego pokarmu do pokarmu martwego. Nie ma nasion na Ziemi, które by mogły wytrzymać efekty prażenia lub ogrzewania bez uszkodzenia swoich składników odżywczych. Należy pamiętać, żeby jeść nasiona naturalnie … jeść je na surowo. To również oznacza, że mogą być namoczone, mielone lub w formie pure (czy tahini), szczególnie jeśli skorupa lub płaszcz ziarna/nasienia jest trudny do przegryzienia zębami. Polecamy zatem wybrać nasiona surowe i niesolone, unikać ziaren powlekanych lub palonych.

Przyjrzyjmy się dziesięciu z nich, najzdrowszych nasion na Ziemi i zobaczmy jak je spożywać.

1. Nasiona szałwii hiszpańskiej, zwanej też jako Chia

Na wstępie proszę rozważyć kilka faktów o nasionach Chia.

Zawierają: – 2,5 raza więcej białka niż fasola, – 3 razy więcej właściwości antyoksydacyjnych niż jagody, – 3 razy więcej żelaza niż szpinak, – 6 razy więcej wapnia niż mleko, – 7 razy więcej witaminy C niż pomarańcze, – 8 razy więcej omega-3 niż łosoś, – 10 razy więcej błonnika niż ryż, – 15 razy więcej magnezu niż brokuły.

http://www.sunwarrior.com

Nasiona są wypełnione witaminami i minerałami, są doskonałym źródłem błonnika, białka i przeciwutleniaczy, są również bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Spożycie nasion chia może zmniejszyć bóle stawów, pomóc w utracie wagi, dostarczają energii i ochronią przed poważnymi dolegliwościami, takimi jak cukrzyca i choroby serca.

Nasiona są bezglutenowe, co czyni je atrakcyjnymi dla osób z celiakią lub awersją do glutenu.

Spożycie nasion chia może zwiększać stężenie długołańcuchowych kwasów omega-3 EPA we krwi o 30% stwierdza nowe badania z Appalachian State University i University of North Carolina [1].

Nasiona Chia są źródłem kwasu alfa-linolenowego (ALA), typu “short-chain” kwasów tłuszczowych omega-3, podobnie jak w rybach są źródłem “długołańcuchowych kwasów tłuszczowych” kwasu eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowy (DHA). Dotychczasowe badania coraz częściej wiążą spożycie EPA i DHA ze zdrowiem serca, poprawą funkcji mózgu oraz ewentualnie innych walorów zdrowotnych, takich jak poprawa stanów u osób podatnych na depresje czy reumatoidalne zapalenie stawów, badania sugerują również, że spożywanie produktów zawierających ALA może przynieść korzyści w ochronie serca i wątroby [2].

Korzyści spożywania nasion chia są daleko idące jako super pożywienie, są one bez wątpienia jednymi z najlepszych spośród dziesięciu. [3]

2. Nasiona konopi

Coraz więcej osób odkrywa korzyści żywieniowe nasion i oleju z konopi [4].

Nasiona konopi zawierają:

- Wszystkie 20 aminokwasów, w tym 9 aminokwasów egzogennych (EAA), których nasz organizm nie może syntetyzować.

- Wysoki odsetek białek prostych, które wzmocnią odporność i chronią przed toksynami.

- Składniki, które dzięki spożywaniu nasion konopi w jakiejkolwiek formie mogą pomóc, jeśli nie leczyć osoby cierpiące na choroby z powodu słabego układu odpornościowego. Wniosek ten potwierdza fakt, że konopie zostały wykorzystane w leczeniu niedoborów żywieniowych wywołanych przez gruźlicę.

http://www.allposters.com

- Najwyższe naturalne botaniczne źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych więcej niż w lnie, orzechach lub innych nasionach oleistych.

- Doskonały stosunek 3:1 zawartości kwasów tłuszczowych z grupy omega-6 (kwas linolowy) i omega-3 (kwas linolenowy) – idealny dla zdrowia układu krążenia i ogólnego wzmocnienia systemu odpornościowego.

- Najwyższe wegetariańskie źródło białka łatwo przyswajalnego.

- Bogate źródło fito- składników odżywczych, elementów ochronnych przed chorobami narządów, układu odpornościowego, krwi, tkanek, komórek, skóry i mitochondriów.

- Najbogatsze znane źródło wielonienasyconych niezbędnych kwasów tłuszczowych.

Najlepszym sposobem, aby zapewnić organizmowi wystarczająco dużo materiału w amino kwasy, aby produkował globuliny jest spożywanie produktów bogatych w białka globulinowe. Nasiona konopi zawierają od 65% edestin globuliny i 35% albuminy, w stanie łatwostrawnym w postaci bardzo podobnej do tej, która jest w osoczu krwi. Jedzenie nasion konopi daje ciału wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych do utrzymania zdrowia i zapewnia niezbędnych w rodzaju i ilości aminokwasów organizmowi aby formować surowicę z albuminy oraz globuliny, takich jak wzmacniającą immunoglobulinę gamma. Jedzenie nasion konopi może pomóc, jeśli nie leczyć, osoby cierpiące na choroby spowodowane słabym układem odpornościowym. Wniosek ten potwierdza fakt, że konopie były używane w leczeniu niedoborów żywieniowych i osłabieniu organizmu wywołanym przez gruźlicę ciężką chorobę uniemożliwiającą prawidłowe odżywianie.

Zdaniem plantatorów, przemysłowo uprawiane konopie z przeznaczeniem na jedzenie, paliwo i naturalne włókno, praktycznie nie zawierają Tetrahydrokannabinolu (THC) (poniżej 0,3%).

THC

Jedzenie obranych nasion konopi nie będzie produkować takich samych skutków jak palenie skręta marihuany. Według Ph.D. Davida P. West, badacza roślin, który studiował obszernie konopie, związek w marihuanie, które produkuje efekt psychotropowy, THC, jest produkowany tylko w kwiatach, pąkach i liściach roślin, konopi a nie w nasionach. Jednakże, ponieważ nasiona stykają się z resztą rośliny, część THC może pozostać na nasionach, ale po przetworzeniu i dołuskaniu nasion konopi, zawartość THC okazuje się być bardzo mała. Dokładny poziom THC zależy od gatunku konopi, więc jeśli ktoś jest bardzo wrażliwy na THC i zdarzy się kupić i skonsumować nasiona gatunku z poziomem wyższym niż średnia, może to spowodować wystąpienie stanu euforii lub omamy. Jest również bardzo prawdopodobne, choć nie niemożliwe — uzyskać pozytywny wynik testu na spożycie narkotyków po strawieniu dużych ilości obranych nasion [5].

W rzeczywistości, gdy przetwarza się nasiona konopi na olej i mleko, równocześnie zmniejsza się ilość THC w spożywanym produkcie.

A jednak, konopie są jeszcze napiętnowane z powodu długotrwałej percepcji, że konopie i marihuana są jednym i tym samym. Konopie faktycznie wraz z marihuaną są sklasyfikowane jako część substancji kontrolowanych aktem prawnym z roku 1970 (Controlled Substances Act), a zatem jest niezgodne z prawem uprawianie tej rośliny w USA.

3. Nasiona granatu

Granaty są bogatym źródłem substancji zwanych antyoksydantami. Dlatego pomagają chronić komórki organizmu przed działaniem wolnych rodników, które powodują przedwczesne starzenie się.

W prostych słowach, sok z granatów podwyższa poziom tlenu we krwi. Przeciwutleniacze zwalczają wolne rodniki i zapobiegają powstawaniu zakrzepów krwi. To ostatecznie pomaga swobodnemu przepływowi krwi w organizmie co z kolei poprawia poziom tlenu.

http://greenfarm24.pl

Granaty są szczególnie bogate w polifenole, związki antyoksydacyjne rzekomo pomagają zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i choroby serca. W rzeczywistości, sok z granatu, który zawiera wzmacniające zdrowie garbniki, antocyjaniny oraz kwas elagowy, mają wyższą aktywność antyoksydacyjną niż zielona herbata i czerwone wino [6].

Granat, z jego jadalnymi nasionami wewnątrz soczystej otoczki, jest bogaty w witaminy C i potas, mało kalorii (80 w porcji, co jest prawie jedną trzecią średniej owoców) oraz jest dobrym źródłem błonnika.

Właściwości antyoksydacyjne granatu zapobiega utlenianiu niskiej gęstości lipoprotein. To w istocie oznacza, że granaty zapobiegają twardnieniu ścian tętnic od nadmiaru tłuszczu, pozostawiając tętnice nie zblokowane co pozwala w swobodnym pompowaniu przeciwutleniaczy, pożywienia i tlenu.

“Laboratoryjne myszy, które piły sok z granatów były w stanie znacząco zmniejszyć progresję miażdżycy, co najmniej o 30 procent”, powiedział współautor badania dr Claudio Napoli, profesor medycyny i patologii klinicznej na Uniwersytecie w Napoles School of Medicine we Włoszech [7].

Korzyści zdrowotne granatu wydają się sięgać jeszcze głębiej, mogą zmniejszyć obrażenia chrząstki u osób cierpiących na zapaleniem stawów. Owoce maja możliwość zmniejszenia stanu zapalnego i neutralizować enzymy niszczące chrząstki [8].

4. Nasiona lnu

Len uprawia się od wieków, doceniany jest za jego użyteczność na całym świecie. Hipokrates pisał o używaniu lnu w celu łagodzenia bólów brzucha a francuski król Charlemagne polubił tak bardzo nasiona lnu, że zaadoptował ustawę wymagającą jego konsumpcję! [9]

wikimedia.org

Błonnik z siemienia lnianego hamuje wzrost poziomu lipidów we krwi po posiłku oraz moduluje apetyt. Naukowcy z Uniwersytetu w Kopenhadze donoszą, że włókno lniane hamuje apetyt i pomaga w utrzymaniu niskiej wagi ciała [10].

Główne korzyści zdrowotne nasion lnu to bogata zawartość kwasu alfa-linolenowego (ALA), błonnika i lignanów.

Niezbędny kwas tłuszczowy ALA jest silnym elementem przeciwzapalnym, zmniejszającym wytwarzanie środków wspierających zapalenie i obniżenie poziomu we krwi reaktywnego białka -C (CRP), markera zapalenia. Poprzez działania lignanów i ALA len wykazał blokowanie wzrostu guzów u zwierząt, co wydaje się być obiecujące w zmniejszeniu ryzyka zachorowań na raka u człowieka [11].

Lignany są fito-estrogenami, związkami roślinnymi, które mają podobne do estrogenu właściwości antyoksydacyjne. Fito-estrogeny pomagają ustabilizować poziom hormonów, zmniejszając objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego i menopauzy, potencjalnie również zmniejsza ryzyko rozwoju raka piersi i prostaty. Włókno nasion lnu promuje zdrowe funkcjonowanie jelit. Jedna łyżka nasion lnu zawiera tyle błonnika co pół filiżanki gotowanych otrąb owsianych. Rozpuszczalne włókno lniane jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co pomaga zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu [12].

Mielone siemię lniane dostarcza więcej wartości odżywczych niż całe nasiona. Wystarczy zmielić nasiona w domu przy użyciu młynka lub miksera i dodać je do różnorodnych potraw, wypieków i koktajli.

5. Nasiona dyni

Są unikalnym nasieniem z odczynem zasadowym, w świecie naszej diety stworzonym przeważnie w odczynie kwaśnym.

Dodaj nasiona dyni do listy produktów bogatych w białko. 100 g. nasion w codziennej diecie zapewnia 54 procent dziennego zapotrzebowania pod względem białka.

http://www.pl.all.biz

Większość z nas połyka tabletki, aby uzupełnić niedobór witaminy B-kompleks, spróbuj nasion dyni, następnym razem. Nasiona dyni są dobrym źródłem witamin B jak tiamina, ryboflawina, niacyna, kwas pantotenowy, witamina B-6 oraz folianty.

Dla tych, którzy są w “dołkach”, nasiona dyni mogą pomóc w walce z depresją. Składnik chemiczny L-tryptofan jest tajnym składnikiem, który może poprawić twój nastrój.

Czy wiesz, że nasiona dyni mogą zapobiegać występowaniu kamieni nerkowych? Badania sugerują, że nasiona dyni zapobiegają formacji kamieni nerkowych w postaci szczawianu wapnia.

Nasiona dyni posiadają nawet tajemnicę w zwalczaniu pasożytów, zwłaszcza tasiemców. [13, 14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25]

6. Nasiona moreli

Pestki moreli, jak orzechy i inne nasiona, są bardzo pożywne. Wśród składników, które zawierają jest jeden tzw amigdalina, który jest również znany jako witamina B17. Chociaż nie jest jednak powszechnie klasyfikowana jako witamina, związek ten podobno ma właściwości antyrakowe, tym samym może pomóc prewencyjnie w zapobieganiu nowotworów w naszych ciałach.

http://www.kuchnia-kuchnia.pl

Amigdalina (witamina B17) jest zawarta w wielu setkach produktów spożywczych, ale te, które są szczególnie bogate w amigdaliny zniknęły w dużej mierze z naszej zachodniej diety. Narody na całym świecie, które wciąż jedzą tradycyjną dietę, zostały uznane za w dużej mierze wolne od raka. Diety te są bogate w żywność zawierającą amigdalinę.

Oprócz pestek moreli, przykładowo inne pokarmy bogate w amigdaliny to gorzkie migdały (amigdalina daje gorzki smak – słodkie migdały nie zawierają tej substancji, pestki moreli, które nie są gorzkie nie zawierają amigdaliny). Inne pokarmy zawierające amigdaliny to dla przykładu: pestki lub nasiona owoców: jabłka, wiśni, śliw, winogrona, proso, bób, większość jagód, maniok, fasola, rośliny strączkowe, ziarna zbóż oraz wiele innych nasion – ale nie te, które zostały wysoko hybrydyzowane.

W celach profilaktycznych, Dr Ernst Krebs T Jr, biochemik, który pierwszy wyprodukował “Laetrile” (stężoną amigdalinę), w roku 1950, stwierdza, jeśli ktoś będzie jadł 10 do 12 pestek moreli codziennie w ciągu swego życia, to zablokuje równowartość Czarnobylu, będzie on wolny od raka [26].

Wiele stron internetowych reklamuje właściwości lub promuje laetrile w leczeniu raka. Ale żadne renomowane organizacje naukowe badające raka nie potwierdza żadnej z tych właściwości.

7. Sezam

Sezam traktowany jest jako najstarsza przyprawa znana człowiekowi. Nasiona są cenione dla ich oleju, który jest wyjątkowo odporny na jełczenie.

http://groovygreenlivin.com

Sezam nie tylko jest bardzo dobrym źródłem manganu i miedzi, ale również dobrym źródłem wapnia, żelaza, fosforu, witaminy B1, witaminy E, cynku i błonnika. Oprócz tych ważnych składników odżywczych, nasiona sezamu zawierają dwie unikalne substancje: sesamin i sesamolin. Obie substancje należące do grupy szczególnie korzystnych molekuł zwanych lignanami, co wykazano, że posiadają własności do obniżania cholesterolu u ludzi i zapobieganiu wysokiemu ciśnieniu krwi. Stwierdzono również, że sezamina chronić może wątrobę przed uszkodzeniami ze strony wolnych rodników [27,28,29].

8. Nasiona słonecznika

Nasiona słonecznika są doskonałym źródłem witaminy E, w naszym ciele jest podstawowym przeciwutleniaczem rozpuszczalnym w tłuszczach. Witamina E wędruje w organizmie neutralizując wolne rodniki, które w przeciwnym razie uszkodziłyby struktury zawierające tłuszcze takie jak, błony komórkowe, komórki mózgu oraz molekuły cholesterolu [30].

http://fitness.wp.pl/multimedia/galerie/go:2/art322.html

Posiada dużą zawartości fitosteroli. Fitosterole są związkami występującymi w roślinach, które mają strukturę chemiczną podobną bardzo do cholesterolu i gdy występuje w wystarczającej ilości w diecie, obniża poziomu cholesterolu we krwi, zwiększa odporność i zmniejsza ryzyko występowania niektórych nowotworów [31].

Nasiona słonecznika są dobrym źródłem potasu, fosforu, żelaza, cynku i magnezu. Stanowią również dobre źródło foliantów. W dużej mierze zatem zaleca się ich spożywanie osobom, które chcą poprawić wygląd skóry, paznokci i włosów. Liczne badania wykazały, że magnez pomaga zmniejszyć nasilenie astmy, zmniejszając wysokie ciśnienie krwi zapobiega migrenom, jak również zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru mózgu. [32]

9. Nasiona kminu rzymskiego

Ziarna kminku są używane przez człowieka od starożytności. To tradycyjne zioło znane jest z jego korzyści dla zdrowia i stosowane w lecznictwie od setek lat.

http://www.chinskieprzepisy.pl

Kminek jest przydatny w zaburzeniach trawiennych oraz jako środek antyseptyczny. Nasiona są bogate w antyoksydanty i żelazo co pomaga w wzmocnieniu wątroby [33].

Kminek pomaga złagodzić objawy przeziębienia. Jeśli masz ból gardła, pij wywar z kminkiem, spróbuj dodać trochę suchego imbiru dla stonowania smaku.

Sok z kminku może stanowić swego rodzaju tonik dla ciała, nawet jeśli nie ma konkretnych dolegliwości. Mówi się, że zwiększa ciepłotę ciała dzięki czemu sprawia, że metabolizm jest skuteczniejszy.

Jest również uważany za zioło, które pomóc może w wzmocnieniu układu odpornościowego. Istnieje również przekonanie, że czarne nasiona kminku mogą leczyć astmę i zapalenie stawów [34].

10. Nasiona winogron

Nasiona winogron mają wielkie stężenie witaminy E, flawonoidy, kwasu linolowego i polifenole.

Ekstrakt z nasion winogron może zapobiec zaburzeniom układu krążenia, takich jak wysokie ciśnienie krwi i wysoki poziom cholesterolu. Poprzez ograniczenie oksydacji tłuszczów, fenole zawarte w nasionach winogron mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez hamowanie agregacji płytek krwi i zmniejszenie stanu zapalnego.

http://www.onlyfoods.net

Badanie opublikowane w czasopiśmie “Carcinogenesis” pokazały, że ekstrakt z nasion winogron (GSE) zabija komórki raka kolczystokomórkowego skóry, pozostawiając zdrowe komórki nietknięte [35].

Uczeni z University of Colorado Cancer Center opublikowali niedawno w czasopiśmie “Cancer Letters”, że im bardziej zaawansowane są komórki raka w jelicie grubym, tym bardziej GSE hamuje ich wzrost i przetrwanie. Na drugim końcu spektrum chorób, GSE pozostawia jedynie całkowicie zdrowe komórki. [36]

Według badań opublikowanych w “Applied and Environmental Microbiology”, nasiona winogron mogą nawet obniżyć zakaźność na choroby wywoływane przez wirusy Norovirus. [37,38]

(Opracował: Sławomir Kowalczyk, kwiecień 2013)

Korzystałem z http://organicbeet.blogspot.com

[1] Fuxia Jin, David C. Nieman, Wei Sha, Guoxiang Xie, Yunping Qiu, Wei Jia. Supplementation of Milled Chia Seeds Increases Plasma ALA and EPA in Postmenopausal Women. Plant Foods for Human Nutrition. June 2012, Volume 67, Issue 2, pp 105-110

[2] Hemant Poudyal, Sunil K. Panchal, Jennifer Waanders, Leigh Ward, Lindsay Brown. Lipid redistribution by α-linolenic acid-rich chia seed inhibits stearoyl-CoA desaturase-1 and induces cardiac and hepatic protection in diet-induced obese rats. The Journal of Nutritional Biochemistry. Volume 23, Issue 2 , Pages 153-162, February 2012

[3] http://preventdisease.com/news/12/060712_Are-Chia-Seeds-The-Perfect-Superfood.shtml

[4] http://preventdisease.com/home/tips105.shtml

[5] http://www.livestrong.com/article/467050-shelled-hemp-seed-side-effects/#ixzz2LlVzSsJu

[6] http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/ask-a-health-expert/can-pomegranate-juice-really-prevent-cancer/article6703344/

[7] Filomena de Nigris, Sharon Williams-Ignarro, Vincenzo Sica, Lilach O. Lerman, Francesco P. D’Armiento, Russell E. Byrns, Amelia Casamassimi, Daniela Carpentiero, Concetta Schiano, Daigo Sumi, Carmela Fiorito, Louis J. Ignarro and Claudio Napoli. Effects of a Pomegranate Fruit Extract rich in punicalagin on oxidation-sensitive genes and eNOS activity at sites of perturbed shear stress and atherogenesis. Cardiovascular Research Volume 73, Issue 2Pp. 414-423.

[8] Shukla M, Gupta K, Rasheed Z. Consumption of hydrolyzable tannins-rich pomegranate extract suppresses inflammation and joint damage in rheumatoid arthritis. Nutrition. July-August 2008; 24(7-8): 733-743.

[9] http://www.webmd.com/diet/features/benefits-of-flaxseed

[10] Sabine Ibrügger, Mette Kristensen, Mette Skau Mikkelsen, Arne Astrup. Flaxseed dietary fiber supplements for suppression of appetite and food intake. Appetite Volume 58, Issue 2, April 2012, Pages 490–495

[11] Lemos JR, Alencastro MG, Konrath AV, Cargnin M, Manfro RC. Flaxseed oil supplementation decreases C-reactive protein levels in chronic hemodialysis patients. Nutr Res. 2012 Dec; 32(12): 921-7. doi: 10.1016/j.nutres.2012.08.007. Epub 2012 Sep 26.

[12] http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=81

[13] Inhibition of testosterone-induced hyperplasia of the prostate of sprague-dawley rats by pumpkin seed oil. QJM. 2008 Mar; 101(3):167-79. Epub 2008 Jan 25. PMID: 16822218

[14] Pumpkin seed oil and phytosterol-F can block testosterone/prazosin-induced prostate growth in rats. Urol Int. 2006; 77(3): 269-74. PMID: 17033217

[15] Improvement in HDL cholesterol in postmenopausal women supplemented with pumpkin seed oil: pilot study. Climacteric. 2011 May 5. Epub 2011 May 5. PMID: 21545273

[16] Supplementation with pumpkin seed oil improves plasma lipid profile and cardiovascular outcomes of female non-ovariectomized and ovariectomized Sprague-Dawley rats. Phytother Res. 2008 Jul; 22(7): 873-7. PMID: 18567058

[17] The effect of pumpkin seeds on oxalcrystalluria and urinary compositions of children in hyperendemic area. Am J Clin Nutr. 1987 Jan; 45(1): 115-21. PMID: 3799495

[18] Hypolipidemic and hepatoprotective effects of flax and pumpkin seed mixture rich in omega-3 and omega-6 fatty acids in hypercholesterolemic rats. Food Chem Toxicol. 2008 Dec; 46(12): 3714-20. Epub 2008 Oct 1. PMID: 18938206

[19] In Vitro antioxidative activity of pumpkin seed (Cucurbita pepo) protein isolate and its In Vivo effect on alanine transaminase and aspartate transaminase in acetaminophen-induced liver injury in low protein fed rats. Phytother Res. 2006 Sep ;20(9): 780-3. PMID: 16807884

[20] Protective effect of ellagic acid and pumpkin seed oil against methotrexate-induced small intestine damage in rats. Indian J Biochem Biophys. 2011 Dec; 48(6):380-7. PMID: 22329239

[21] Effect of pumpkin seed (Cucurbita pepo) protein isolate on the activity levels of certain plasma enzymes in CCl4-induced liver injury in low-protein fed rats. Phytother Res. 2005 Apr; 19(4): 341-5. PMID: 16041732

[22] Effect of pumpkin-seed oil on the level of free radical scavengers induced during adjuvant-arthritis in rats. Pharmacol Res. 1995 Jan; 31(1): 73-9. PMID: 7784309

[23] Pumpkin-seed oil modulates the effect of felodipine and captopril in spontaneously hypertensive rats. Pharmacol Res. 2000 May; 41(5): 555-63. PMID: 10753555

[24] [Preclinical studies of cucurbita maxima (pumpkin seeds) a traditional intestinal antiparasitic in rural urban areas]. Rev Gastroenterol Peru. 2004 Oct-Dec;24(4):323-7. PMID: 15614300

[25] Protein-source tryptophan as an efficacious treatment for social anxiety disorder: a pilot study. Can Physiol Pharmacol. 2007 Sep; 85(9): 928-32. PMID: 18066139

[26] G. Edward Griffin. World Without Cancer: The Story of Vitamin B17. Publication Date: May 1996 | ISBN-10: 0912986190 | ISBN-13: 978-0912986197 | Edition: 2nd illustrated edition

[27] Morton Beroza, Murray L. Kinman. Sesamin, sesamolin, and sesamol content of the oil of sesame seed as affected by strain, location grown, ageing, and frost damage. Journal of the American Oil Chemists’ Society June 1955, Volume 32, Issue 6, pp 348-350

[28] T. A. El-Adawy. Effect of sesame seed proteins supplementation on the nutritional, physical, chemical and sensory properties of wheat flour bread. Plant Foods for Human Nutrition. December 1995, Volume 48, Issue 4, pp 311-326

[29] Toshihiko Osawa, Mitsuo Namiki, Shunro Kawakishi. Role of Dietary Antioxidants in Protection against Oxidative Damage. Antimutagenesis and Anticarcinogenesis Mechanisms II. Basic Life Sciences Volume 52, 1990, pp 139-153

[30] S. M. Nolasco, L. A. N. Aguirrezábal, G. H. Crapiste. Tocopherol oil concentration in field-grown sunflower is accounted for by oil weight per seed. Journal of the American Oil Chemists’ Society 2004, Volume 81, Issue 11, pp 1045-1051

[31] Chris Vlahakis, Jan Hazebroek. Phytosterol accumulation in canola, sunflower, and soybean oils: Effects of genetics, planting location, and temperature. Journal of the American Oil Chemists’ Society 2000, Volume 77, Issue 1, pp 49-53

[32] http://www.sunflowernsa.com/health/nutrient-composition/

[33] N. B. Thippeswamy, K. Akhilender Naidu. Antioxidant potency of cumin varieties—cumin, black cumin and bitter cumin—on antioxidant systems. European Food Research and Technology May 2005, Volume 220, Issue 5-6, pp 472-476

[34] Mohamed Fawzy Ramadan, Mohsen Mohamed Selim Asker, Mounier Tadros. Antiradical and antimicrobial properties of cold-pressed black cumin and cumin oils. European Food Research and Technology May 2012, Volume 234, Issue 5, pp 833-844

[35] Sangeeta Shrotriyaa, Gagan Deepa, Mallikarjuna Gua, Manjinder Kaura, Anil K. Jaina, Swetha Inturia, Rajesh Agarwala and Chapla Agarwala. Generation of reactive oxygen species by grape seed extract causes irreparable DNA damage leading to G2/M arrest and apoptosis selectively in head and neck squamous cell carcinoma cells. Carcinogenesis vol. 27 no.7 pp. 1445–1453, 2006 doi: 10.1093/carcin/bgi347

[36] Molly Derrya, Komal Rainaa, Rajesh Agarwala, Chapla Agarwala. Differential effects of grape seed extract against human colorectal cancer cell lines: The intricate role of death receptors and mitochondria. Cancer Letters 2013 Jan. 21 online. DOI: 10.1016/j.canlet.2012.12.015

[37] http://www.sciencedaily.com/releases/2012/11/121108195701.htm

[38] D. Li, L. Baert, D. Zhang, M. Xia, W. Zhong, E. Van Coillie, X. Jiang, M. Uyttendaele. Effect of Grape Seed Extract on Human Norovirus GII.4 and Murine Norovirus 1 in Viral Suspensions, on Stainless Steel Discs, and in Lettuce Wash Water. Applied and Environmental Microbiology, 2012; 78 (21): 7572 DOI: 10.1128/AEM.01987-12

 

Leave a Reply